# Лахмаджун блюдо, широко распространенное в странах Ближнего Востока, особенно в Турции, где его называют турецкой пиццей.
# Лахмаджун
Лахмаджун — это блюдо, широко распространенное в странах Ближнего Востока, особенно в Турции, где его часто называют турецкой пиццей. Это блюдо известно своей ароматной начинкой из мяса и овощей, приготовленной на тонком слое теста. Оно богато белками благодаря мясному фаршу, содержит витамины и микроэлементы, присутствующие в свежих овощах. К тому же, Лахмаджун можно считать относительно низкокалорийным вариантом фастфуда, что делает его подходящим выбором для здорового питания в условиях современной городской жизни.
Ингредиенты:
Для теста:
1. Молоко — 100 миллилитров;
2. Вода — 50 миллилитров;
3. Сахар — 0,5 столовой ложки;
4. Прессованные дрожжи (или сухие дрожжи) — 10 грамм (или 4 грамма);
5. Мука — 250 грамм;
6. Соль — 0,5 чайной ложки;
7. Растительное масло — 0,5 столовой ложки.
Для фарша:
8. Мясной фарш (говядина, баранина) — 250 грамм;
9. Сладкий перец — 1 небольшой;
10. Лук — 1 маленький;
11. Чеснок — 1 зубчик;
12. Петрушка — по вкусу;
13. Томаты (или уваренные томаты) — 100 грамм;
14. Томатная паста — 0,5 столовой ложки;
15. Соль — 0,67 чайной ложки;
16. Перец, специи — по вкусу;
17. Растительное масло — 1 столовая ложка.
Молоко, Вода, Сахар, Прессованные дрожжи, Мука, Соль, Растительное масло, Мясной фарш, Сладкий перец, Лук, Чеснок, Петрушка, Томаты, Томатная паста, Соль, Перец, Специи, Растительное масло.
Приготовление:
1. Смешайте молоко, воду, сахар и дрожжи в большой миске. Подождите 5 минут, пока дрожжи не активируются.
2. Добавьте муку, соль и растительное масло. Замесите тесто, оно должно получиться мягким и эластичным. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на час.
3. Для приготовления начинки мелко нарежьте лук, чеснок, сладкий перец и петрушку.
4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте мясной фарш, томаты, томатную пасту, соль, перец и специи. Тушите на медленном огне до готовности фарша, около 10 - 15 минут.
6. Разделите тесто на пять равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкую лепешку.
7. Равномерно распределите фарш по поверхности теста.
8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 240 — 250°C в течение 7 — 9 минут до золотистой корочки.
Лахмаджун – блюдо, которое подкупает своей простотой приготовления и великолепным вкусом. Несмотря на то, что это блюдо происходит из Восточной кухни, его легко приготовить в домашних условиях в любой точке мира. Тонкое, хрустящее тесто, пикантная и сочная начинка с мясом и овощами не оставит равнодушным ни одного гурмана. Это отличная альтернатива обычной пицце и прекрасный способ разнообразить домашнее меню.
Калории: 265, Белки: 12, Жиры: 14, Углеводы: 22.
Приятного аппетита!
234 views
359
92
2 months ago 00:06:40 1
ТУРЕЦКИЙ ЛАХМАДЖУН. РЕЦЕПТ ОТ МОЕГО МУЖА ТУРКА.
2 months ago 00:01:49 1
ИСКЕНДЕР КЕБАБ - ЭТО БЛЮДО ЗАВОЕВАЛО ПОЛ-МИРА.
2 months ago 00:09:40 41
ТУРЕЦКАЯ ЛЕПЕШКА ЛАХМАДЖУН - РЕЦЕПТ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА