Резкие маринованные баклажаны с хреном и морковью

Маринованные баклажаны с хреном, морковкой и чесноком. Прекрасная закуска, которая уже будет готова через несколько дней! Для приготовления нам понадобятся баклажаны, морковь, лук, чеснок, хрен, растительное масло, уксус, соль, сахар и черный перец. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео. ------------------------------------------------- Наш сайт: Вконтакте: Одноклассники: Twitter: Яндекс.Дзен: Инстаграм: ------------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажаны - 1 кг. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 1 головка Хрен - 2 ст.л. Растительное масло - 200 мл. Уксус 9% - 200 мл. Вода - 200 мл. Сахар - 3 ст.л. Соль - 1 ст.л. Черный перец - по вкусу МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ХРЕНОМ РЕЦЕПТ: 1) У баклажанов срезаем плодоножки и затем нарезаем толстыми колечками по 2 см. Лук нарезаем полукольцами, Чеснок мелко рубим дольками. Морковь натираем на крупной тёрке. Хрен натираем на самой мелкой тёрке, понадобится 2-3 ст.л. натертого хрена. 2) В кастрюлю вливаем литр кипятка и отправляем все баклажаны. Солим из расчета 3 ст.л. на литр воды и перемешиваем. Накрываем тарелкой и варим под гнётом на средней температуре 5-7 минут, до мягкости баклажанов. 3) Пока варятся баклажаны приготовим маринад. В миску выливаем 200 мл. воды, затем растительное масло. Засыпаем сахар, соль, натёртый хрен и выливаем весь уксус. Обильно перчим по вкусу и постоянно помешивая доводим до кипения. Когда маринад закипит сразу же снимаем его с плиты. 4) В глубокую миску отправляем все подваренные баклажаны. Сверху засыпаем лук с морковью и чесноком. Сразу перемешиваем пока баклажаны не остыли, а затем заливаем маринадом сверху. Перемешиваем и хорошо утрамбовываем. Накрываем гнётом и отправляем в холодильник на 3-4 дня. Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился этот рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны! #МаринованныеБаклажаны #БаклажаныСХреном