Мягкие, ванильные куличи с добавлением сухофруктов. Куличи украшены сладкой белковой глазурью. Готовила по книге Андреева А.Н. “Домашний хлеб и сдоба“, 1993 г.. Кулич по книге на закваске, я приготовила на опаре.
Ингредиенты на 2 кулича
-------------------------
Опара:
дрожжи сухие - 5 г (прессованные 15 г)
мука - 50 г
молоко - 60 г
сахар - 0,5 ст.л.
-
Тесто:
опара
мука - 490 г ( -)
молоко - 250 мл
сахар - 50 г
ванильный сахар - 8 г (1 упак.)
сливочное масло (или сливочный маргарин) - 100 г
желтки мелкие - 4 шт
изюм - 40 г
цукаты - 40 г
соль - 4 г
масло подсолнечное - 1 ст.л.
-
Глазурь
яичный белок из холодильника - 30 г
сахарная пудра - 60 г
щепотка соли
щепотка лимонной кислоты
-
Диаметр формочек под куличи у меня 13-14 см.
1 view
358
124
6 years ago 00:03:56 421
Быстрый кулич без дрожжей на кефире
9 years ago 00:21:03 957
Панеттоне (итальянский кулич) на закваске
5 months ago 00:08:04 3
Кулич на закваске 2024
4 years ago 00:03:12 128
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ НА БЕЗДРОЖЖЕВОМ ТЕСТЕ
5 years ago 00:03:24 493
Веганский цельнозерновой кулич на закваске
10 years ago 00:02:27 79
Пасхальный кулич на сметане
9 years ago 00:19:59 96
Панеттоне (кулич) на дрожжах
6 months ago 00:05:04 1
Кулич на желтках с сухофруктами
4 years ago 00:10:43 104
Один Кулич на Пробу.Учимся Выпекать Куличи.
10 years ago 00:02:51 37
Пасхальный Кулич на желтках.
4 years ago 00:11:02 214
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ на Заварном Тесте .Ольга Шобутинская
6 months ago 00:03:00 1
Низкоуглеводный КЕТО Кулич на Пасху 2024 | ПП Кулич без сахара