Кулич на сливках 😍 САМЫЙ вкусный, из тех что мы пробовали
✅Рецепт:
Для опары:
Мука 230г
Сливки от 30% жирности 290г
Дрожжи (живые прессованные) 36г
Сахар 2 ст.л
Опара работает 20-40 минут
Для теста:
Яйца (Д1-С1)- 5 шт (275г)
Сахар 265г
Мука 600 г
Масло сливочное 120 г
Ванилин 1,5-2г
❗Месим тесто минимум 30 мин
Брожение- 2ч с одной обминкой
Сухофруктов на весь замес теста уйдет 500 гр
Вы можете не все тесто использовать под одну начинку.
Мы кладем:
На форму d 9 см - 280 гр теста 60 г начинки
На форму d 11 см - 350 гр теста 100 гр начинки
На форму d13 см - 600 гр теста 180 гр начинки
Если используете корицу в качестве начинки, конечно ее вес будет значительно меньше😉
🔥Для выпечки мы используем бумажные формы.
Маленькая булка (d9см) выпекается при 160° - 40-45 мин
Средняя булка (d11см) выпекается при 160 ° - 50 мин
Большая булка (d 13см) выпекается при 150° – 60 мин
✨Из данного рецепта у нас вышла 1 большая булка, 2 средние и
1 view
0
0
6 years ago 00:03:56 421
Быстрый кулич без дрожжей на кефире
9 years ago 00:21:03 957
Панеттоне (итальянский кулич) на закваске
5 months ago 00:08:04 3
Кулич на закваске 2024
4 years ago 00:03:12 128
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ НА БЕЗДРОЖЖЕВОМ ТЕСТЕ
5 years ago 00:03:24 493
Веганский цельнозерновой кулич на закваске
10 years ago 00:02:27 79
Пасхальный кулич на сметане
9 years ago 00:19:59 96
Панеттоне (кулич) на дрожжах
6 months ago 00:05:04 1
Кулич на желтках с сухофруктами
4 years ago 00:10:43 104
Один Кулич на Пробу.Учимся Выпекать Куличи.
10 years ago 00:02:51 37
Пасхальный Кулич на желтках.
4 years ago 00:11:02 214
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ на Заварном Тесте .Ольга Шобутинская
6 months ago 00:03:00 1
Низкоуглеводный КЕТО Кулич на Пасху 2024 | ПП Кулич без сахара