Фаршированные королевские ракушки

Приготовим рагу из курицы, только совершенно неожиданным способом! Нам понадобится: Макароны «Королевские ракушки» – 70г Чеснок – 10г Морковь – 100г Лук репчатый – 100г Стебель сельдерея – 100г Куриные бедра – 400г Вино белое сухое – 70мл Соль – 10г Бульон куриный – 200мл Масло растительное – 30г Пармезан – 20г Петрушка – 20г Способ приготовления: Отварить ракушки в подсоленной воде 10 минут. На растительном масле обжарить чеснок, добавить морковь, добавить лук и стебель сельдерея. Добавить куриные бедра, обжарить. Влить белое вино, выпарить. Добавить куриный бульон и тушить 40 минут. Довести до вкуса солью, перцем, петрушкой и луком. Выложить готовое рагу в ракушки, посыпать пармезаном, запекать при температуре 180°С 5-7 минут. Подавать, украсив зеленью.