СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ БЕЗ САХАРА ❤ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ БЕЗ САХАРА 🔥😍
✅Ингредиенты:
💥 500 гр маскарпоне (из холодильника)
💥 100 гр сгущеного молока (из холодильника)
💥 130 гр сливок (из холодильника)
Если вы хотите более стабильный и устойчивый крем, то лучше возьмите сливки жирностью 35%, но можно и 32-33% жирности сливки, только в этом случае крем будет менее плотный и устойчивый
В тару для взбивания отправляем маскарпоне и сгущённое молоко, взбиваем всё с помощью миксера до однородной массы. Добавляем тонкой струей сливки и взбиваем до плотной массы как на видео, как увидите в креме прощелины останавливаете миксер, чтобы крем не перевзбить, иначе он может расслоится. Такой крем можно использовать для прослойки любого торта или десерта 👌
Ист: zali_patissier
120,204 views
396
143
5 months ago 00:12:16 1
Пирожное *Ленинградское* Очень необычное и нереально вкусное🥰
5 months ago 00:10:40 1
Банановый торт по книге Виктории Мельник “Чизкейк внутри“/banana cake/банановый мусс
5 months ago 00:18:20 1
КРЕМ ДЛЯ любого ТОРТА! Постный, белковый, заварной и другие - 15 лучших рецептов!
5 months ago 00:12:06 1
Бенто торт, с тающим во рту, ШИФОНОВЫМ бисквитом и безупречной КЛУБНИЧНО-ЕЖЕВИЧНОЙ начинкой!