SECO DE CARNE DE RES | RECETA PERUANA | Sazón y Corazón

¡Bienvenidos a nuestro canal! En esta oportunidad les presentamos una exquisita receta de seco de carne de res, esperamos les guste mucho. ¡No olvides suscribirte y darnos like si te gustó el video! INGREDIENTES: Para el Seco de Res: • 1kg de carne de res para quiso (pueden usar costillar en tiras gruesas, churrasco redondo, u osobuco) • 1 taza de culantro licuado (solo hojas con un poquito de agua) • 1 taza de chicha de jora, o cerveza negra o rubia, o concho de vino • Aceite vegetal • Unas tiras de pimiento rojo • 1/2 taza de alverjas frescas • 1 zanahoria mediana en rueditas • 1 cda. de ají amarillo fresco molido • 1 cda. de ají panca molido • 2 cdas. de ajos molidos • 1/2 cdta. de comino • 1 cdta. de orégano • Pimienta y sal al gusto Para los Frejoles: • 500 gr de frejoles canarios o camanejos • 150 gr de tocino fresco o ahumado • 1/2 taza de cebolla roja picada en cuadritos • 1 tomate mediano sin piel muy picadito • Aceite vegetal • 1/2 cda. de ajos recién molidos • 1 pizca de comino • Pimienta y sal