Рецепт сервелата - 3 часа от мясорубки до окончания варки! Умная колбасная оболочка МЕМБРИН.
#емколбаски #колбаснаяоболочка#копчениемяса #домашняяколбаса #рецептдомашнейколбасы #копчение #сыровял #специи
Внимание! 6 марта в 17:00 на этом канале состоится прямой эфир по теме “Сосиски от начала до конца в прямом эфире. Обзор Умной оболочки МЕМБРИН (новинка).
Для того, чтобы вместе с Павлом готовить сосиски вам понадобится:
- Свиная грудинка
- Нитритная соль
- смесь приправ, подходящая для сосисок
- пищевой фосфат, если смесь приправ бесфосфатная
- сосисочная оболочка калибром 24-26 мм (полимерная, целлюлозная, полиамидная) или баранья черева.
________________
Полный рецепт Сервелата смотрите в первом комментарии к ролику.
Рецепт приведен в расчете на 1 кг мясного сырья.
В ролике у Павла ингредиенты рассчитаны на 3 кг мяса.
Время приготовления сервелата от измельчения мяса до окончания варки около 3-4 часов (время зависит от калибра оболочки, чем больше калибр, тем дольше термообработка).
Охлаждение займет не менее 2-х часов. Идеальное время для ох
1 view
732
174
6 months ago 00:10:49 1
СОЛЯНКА ЗА 30 МИНУТ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
6 months ago 00:03:31 1
Самая вкусная СОЛЯНКА Сборная Мясная! Простой РЕЦЕПТ Как вкусно приготовить солянку
6 months ago 00:18:40 1
КОЛБАСА доброславская обыкновенная но очень вкусная Рецепт домашней варено копченой колбасы
6 months ago 00:02:26 1
Солянка Сборная Мясная. Рецепт.
6 months ago 00:33:39 1
Как сделать СЕРВЕЛАТ в домашних условиях. БЕЗ КОПТИЛКИ. Пошаговый мастер класс ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ.
6 months ago 00:15:43 1
Лучший рецепт засолки сала!! Готовим по ГОСТу 1938г
6 months ago 00:22:18 1
СЕРВЕЛАТ самый простой и вкусный рецепт домашней колбасы получится у всех
6 months ago 00:04:21 1
Быстрая ПИЦЦА 🍕За 15 минут в духовке🍕Заливная пицца 🍕Тесто для пиццы за 5 минут
6 months ago 00:01:29 1
Быстрая пицца на сковороде | Рецепты
6 months ago 00:05:18 1
За рецептом этого САЛАТА охотятся все хозяйки! Ну очень Вкусный Салат “Охотничий“
6 months ago 00:22:46 1
🔥СОЛЯНКА | Приготовит каждый, лучший рецепт от судового повара ! Вкусный обед, Перша страва на обід
7 months ago 00:06:36 1
Дёшево и сердито! Три забытых салата на Новый год - Невеста, Жених и Тёща.
7 months ago 00:07:30 1
Самый вкусный НЕМЕЦКИЙ САЛАТ. Я никогда не устану готовить этот САЛАТ.
7 months ago 00:19:35 1
Сервелат Европейский в духовке, делаем колбасу просто.
7 months ago 00:13:04 1
МУКБАНГ. ОБЖОР. СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ С КУРИЦЕЙ, ОХОТНИЧЬИМИ КОЛБАСКАМИ, СЕРВЕЛАТОМ, ВЕТЧИНОЙ. АСМР