Сервелат варено копченый высшего сорта ГОСТ 1938 года Servelat

Текстовый рецепт тут - рецепты/колбасы/сервелат-высшего-сорта-варено-копченый-.-приготовлено-по-книге-а.конникова-колбасы-и-мясокопчености-1938-года/ Оборудование для мясопереработки Ингредиенты для колбас Автоматика для коптильни и термо камеры купить Купить автоматику для климатической камеры Сервелат Высшего сорта варено копченый . Приготовлено по книге А.Конникова «Колбасы и мясокопчености» 1938 года . Ингредиенты: Говядина - 250 гр. Свинина нежирная – 250 гр. Свинина жирная - 500 гр. Соль нитритная пополам с поваренной – 25 гр. Сахар – 1 гр. Перец белый дробленый – 1 гр. Перец белый молотый – 0,5 гр. Кардамон – 0,3 гр. Servelat of the highest grade boiled smoked. Prepared according to ’s book “Sausages and meat-smoking“ 1938. Step-by-step recipe with photo рецепты/колбасы