Ганаш с белой кондитерской глазури или с белого шоколада

Ганаш используют для выравнивания тортов. Для неопытных кондитеров, каковым являюсь я, я бы посоветовала не ставить торт в холодильник после сборки. Тогда можно спокойнее выравнивать торт. Ингредиенты: 400 грамм кондитерской глазури 135 грамм масла комнатной температуры