Скаморца

Скаморца - итальянский сыр из группы pasta filata (моцарелла, проволоне и пр.) Назван благодаря своей грушевидной форме, т.к. в процессе приготовления его подвешивают верёвочкой за одну треть сырного тела, и создаётся впечатление, что висит маленький пузатый человечек.