Дымляма, думляма,димлама узбекская в казане! Божественный вкус!
Сегодня хочу приготовить блюдо Узбекской кухни, которое называется дымляма. По крайней мере я его произношу так. Если в моем произношение, что то не так, пожалуйста поправьте меня в комментариях. Блюдо это также называют думляма и димлама.
Часто блюдо дымляма путают с басмой, и в последнее время они очень сплелись вместе и идут рядом. Но если прочесть старые рецепты этих блюд, становиться ясно, способ приготовления дымлямы один а басмы другой.
Дымляма - часть продуктов обжаривается а часть готовиться на пору. А вот в басме, все продукты укладываются слоями и одновременно готовятся. Если вы не согласны предлагаю на эту тему подискутировать в комментариях.
Мясо для этого блюда в большинстве случаев используется баранина, я же приготовлю его из курицы. Мясо курицы является самым универсальным, его употребляют практически все народы. Плюс в моем регионе не всегда можно найти баранину.
52 views
1080
349
5 months ago 00:31:03 1
Казан! Димлама, дамлама, думляма и фаршированные перцы, голубцы!
6 months ago 00:11:45 1
Димляма&Басма. Рецепт.
7 months ago 00:12:00 1
Такого ВЫ точно не ГОТОВИЛИ! Самый лучший рецепт для вегетарианцев! Дымлама без мяса-безумно вкусно!