Что тут сказать? Нет предела совершенству, у нас в семье мнения о лучшем рецепте чизкейка Сан-Себастьян по итогу разделились. Я голосую за этот вариант, но вам для решения нужно будет проверить обе версии:) Вот первый вариант -
РЕЦЕПТ ЧИЗКЕЙК САН СЕБАСТЬЯН / БАСКСКИЙ ЧИЗКЕЙК:
Творожный сыр Чудское озеро 540 гр
Сливки 33-35% Чудское озеро 270 гр
Сахар или сахарная пудра 130 гр
Яйцо 150 гр (3 шт С1)
Кукурузный крахмал 30 гр
Ваниль 1 стручок
Соль морская 3 гр
1. Смешайте все ингредиенты в комбайне и объедините до однородности в течении 2 минут на 7-8 скорости (если все же будете использовать миксер, то сначала до гладкого состояния разминаете сыр с пудрой, а сливки, крахмал и яйцо смешиваете отдельно до однородности и затем вмешиваете в сырную массу).
2. Вылейте в заранее подготовленную форму диаметром 18 см, проложив ее пергаментом.
3. Выпекайте 250С 15-16 минут с конвекцией режим гриль (если сильный, то можно включить его под конец выпечки).
4. Оставьте на 2 часа при комнатной температуре. Затем поставьте в холодильнике минимум 6 часов.
Хранится чизкейк 2 суток, но уверен, разлетится он за один день:)
Я для замеса использовал CookEasy от Kenwood, в нем и тесто можно замешать и суп сварить - супер машина! Об акции на нее с подарками смотрите здесь -
Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: LdtCKE3vG
1 view
322
68
4 months ago 00:06:27 1
Рецепт нежного испанского чизкейка Сан-Себастьян с карамельной корочкой
4 months ago 00:12:18 1
노오븐 핑크 딸기 치즈케이크 만들기 : No-Bake Pink Strawberry Cheesecake Recipe | Cooking tree
4 months ago 00:04:24 1
Как приготовить бисквитный торт с кремом-чиз дома
4 months ago 00:14:20 1
Чизкейк Сан Себастьян
5 months ago 00:00:59 1
Творожная запеканка с вишней в аэрогриле/По-домашнему/ Завтрак за 5 минут/Готовим дома
5 months ago 00:03:40 1
САН-СЕБАСТЬЯН ЧИЗКЕЙК
5 months ago 00:08:43 1
Баскский чизкейк с ванилью 🍮 Самый БЫСТРЫЙ, ПРОСТОЙ и очень ВКУСНЫЙ рецепт ✨ Жженый чизкейк
5 months ago 00:05:44 1
Самый НЕЖНЫЙ ЧИЗКЕЙК ☆ Легендарный САН-СЕБАСТЬЯН
6 months ago 00:02:25 1
Как приготовить ЧИЗКЕЙК | Простой РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОГО ЧИЗКЕЙКА
6 months ago 00:07:11 3
ЖЖЁНЫЙ ЧИЗКЕЙК САН-СЕБАСТЬЯН. БАСКСКИЙ ЧИЗКЕЙК
6 months ago 00:50:45 3
“Хочу сам“ Иван Ожогин
6 months ago 00:11:29 1
Поездка из Кадыкёй в Ускюдар, Кузгунджук. Лучший Сан Себастьян в Стамбуле. Осень в Стамбуле 2022
6 months ago 00:08:13 1
ЖЖЁНЫЙ ЧИЗКЕЙК - рецепт от Бельковича! | ПроСто кухня | YouTube-версия
6 months ago 00:01:00 1
Сан Себастьян, пожалуй самый вкусный десерт в мире!
6 months ago 00:04:51 1
САМЫЙ НЕЖНЫЙ ЧИЗКЕЙК. ЛЕГЕНДАРНЫЙ САН СЕБАСТЬЯН. Cheesecake recipe
7 months ago 00:05:18 1
Творожный пудинг
7 months ago 00:01:00 1
Ленивые Вареники с ВИШНЕЙ/Кнедлики /Завтрак за 10 минут/По-домашнему
7 months ago 00:06:27 1
Тот самый чизкейк Сан-Себастьян из бара La Viña, где он был создан I Баскский tarta de queso
7 months ago 00:00:47 1
Мама сказала что это лучший Чизкейк который она пробовала! Готовлю Чизкейк Сан-Себастьян