Летнее ПШЕНИЧНОЕ пиво 4 ЗЛАКА | Рецепт Витбир (Бланш)
Узнайте, как приготовить вкусное пшеничное пиво с 4 видами злаков по рецепту Витбир (Бланш). Смотрите видео и наслаждайтесь этим освежающим напитком в летние дни!
––––––––––––––––––––––––––––––
Witbier 4 cereals- 4,2% (IBU 11)
Объем партии / Batch size - 36 L
Начальная плотность / Original Gravity : | 12 Brix
Конечная плотность / Final Gravity : | 4 Brix
Время кипячения / Boil Time : 60 min
Заторная вода / Mash Water: 39,28 L
Промывочная вода / Sparge Water : 12 L
Водоподготовка для обратного осмоса / Water treatment
- pH после кипячения / pH after boiling - 5.6
- Для обратного осмоса / For reverse osmosis:
* Хлорид кальция / Calcium chloride (CaCl2*2H20) - 7g.
* Пищевая соль / Canning Salt (NaCl) - 2g.
* Мел / Chalk (CaCO3) - 1g.
* Эпсома соль / Epsom Salt (MgSO4) - 3g.
* Гипс / Gypsum (CaSO4 * 2H2O) - 2g.
Засыпь / Fermentables
3,5 kg - Wheat Malt (Avangard)
1,8 kg - Pilsner (Avangard)
1,5 kg - Светлый (Аван