Маскарпоне. Нежнейший сливочный сыр

Рецепт приготовления Маскарпоне в домашних условиях аутентичен и прост. В своем составе сыр Маскарпоне содержит витамины А, С, РР, D и группы В, микроэлементы натрий, железо, магний, кальций и фосфор. Маскарпоне содержит жиры, благодаря которым легко усваиваются витамины и минералы из овощей и фруктов, которые употребляются вместе с сыром. Безусловно, калорийный продукт, итальянцы часто его используют для бутербродов, вместо сливочного масла. Кроме широко известного и всеми любимого десерта тирамису, Маскарпоне используют при запекании птицы, этот сливочный сыр идеально сочетается с сёмгой (можно подать филе в виде роллов с начинкой из Маскарпоне), а также в качестве соуса к пасте, например с копчёным лососем) Радуйте себя и своих близких, готовьте с удовольствием! Для приготовления: - 1л сливок (не менее 25%) - 2ст.л. сока лимона (традиционно используют винную кислоту или белый винный уксус)