❤ Самса-гармошка

❤ Самса-гармошка Ингредиенты: Молоко 230мл. Сливочное масло 100г. Растительное масло 70мл. Соль 1ч л Мука 550-600г. Для начинки: Фарш 450г. Лук 2шт. Соль, перец, зира 🔥Приготовление: Для теста соединяем молоко, растопленное сливочное масло, растительное масло и соль. Добавляем к муке и замешиваем мягкое тесто. Накрываем и оставляем на 30 минут. Для начинки соединяем фарш, лук, соль, перец и зиру. Тесто делим на 3 части, раскатываем в тонкий прямоугольник припыляя мукой. Заворачиваем в рулетик с помощью скалки. Формируем самсу, как показано на видео. Смазываем желтком, посыпаем кунжутом или маком и выпекаем при 180 градусах 35-40 минут. Приятного аппетита!