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안녕하세요 까사윤입니다
이번 영상에서는 정말 고소한 통밀 100% 파운드케이크를 만들어봤어요
제가 파운드케이크를 만들때 가장 중요하게 여기는 부분은 바로 촉촉함인데요,
통밀로 촉촉한 파운드케이크를 만들 수 있을까? 이런 의구심이 드신다면
꼭 만들어보라고 말씀드리고 싶어요-!
특별하다면 특별할 수 있는 재료들을 사용하여 통밀 특유의 풍미를 더욱 살려주었고
파운드케이크에서 느낄 수 있는 버터풍미도 부담스럽지 않게 충분히 느낄 수 있는
정말 매력만점! 가족 모두 좋아할 만한 레시피랍니다 🤗🤎
어려운 과정없이 쉽게 만들 수 있으니 통밀을 활용한 레시피를 찾고 계신다면
꼭 만들어보시길 추천드려요 😉
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통밀 파운드케이크
파운드틀 22x9x높이6 (cm)
무염버터 170g
갈색설탕 150g
달걀 3개 (100g)
바닐라 익스트랙 1 작은술 (바닐라 페이스트 1/2 작은술)
꿀 70g
버터밀크 약 230ml (우유 220ml 레몬즙 약 1 큰술)
통밀가루 250g
소금 3/4 작은술 (3g)
베이킹파우더 2 작은술 (10g)
준비해주세요 ✔️
* 모든 재료는 실온으로 준비합니다.
* 통밀가루, 소금, 베이킹파우더는 체쳐 준비합니다.
* 오븐을 180도로 예열해줍니다.
🥛 버터밀크 만드는법
1. 우유 220ml 에 레몬즙(이나 흰식초) 1 큰술 을 넣어 가볍게 섞어줍니다.
2. 5분 정도 그대로 둔 후 뭉쳐진 덩어리가 생기면 사용합니다.
1. 실온의 버터를 부드럽게 풀어준 다음 설탕을 넣어 크림화해줍니다.
2. 달걀, 바닐라 익스트랙, 꿀을 넣어 혼합합니다. (달걀은 하나씩 넣어주세요)
3. 분량의 반의 버터밀크를 반죽에 더해줍니다. 그리고 통밀가루, 소금, 베이킹파우더 분량의 반을 더해줍니다.
4. 나머지 버터밀크와 가루류를 차례대로 혼합해준 후 날가루없이 잘 섞어줍니다.
5. 준비한 팬에 반죽을 담아줍니다. 180도로 예열된 오븐에 약 40-45분 구워줍니다.
6. 구워진 케이크는 틀에서 바로 꺼내 식힘망에 올려 식혀줍니다.
💙 시청해 주셔서 감사합니다 💙
#파운드케이크 #통밀파운드케이크 #통밀빵
Music provided by 브금대통령
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Music provided by 브금대통령
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