서진이네 보다 훨씬 더 맛있는 미니 양념치킨 ! 한국식 양념치킨 황금비율 레시피, 이걸로 고민 해결 🍗

양념치킨 Korean fried chicken. 요즘 서진이네를 즐겨 보고 있는데 계속 머릿속에 맴돌던 양념치킨! 결국 만들어봤어요! 저는 닭 안심을 사용했지만 다리살 / 가슴살 모두 사용하셔도 돼요. 튀김 반죽 때 튀김가루와 물은 1:1 동량이지만 닭 염지할 때 맛술 2스푼이 들어갔고 냉장고에서 30분 재우는 동안 물이 나올 수 있으니 물은 1컵 중 2스푼-3스푼 정도 빼는 게 좋더라고요. 튀김 반죽 후 2차로 튀김 가루 묻힐 때 치킨양이 많을 때는 한번에 말고 2번에 나눠서 튀김가루를 입혀야 골고루 입혀져요 양이 많아서 2번에 나눠서 튀겼고, 1차는 7분 2차는 2-3분 튀겨줬어요! 저는 2번에 나눠서 2차로 튀겼으니 총 4번을 튀겼어요🤓 서진이네 양념소스를 참고했지만, 양이 적어 1/4 정도로 줄였고, 소스 살짝 드셔보시고 양념은 가감하셔도 좋을 것 같아요. 완성 된 양념은 5스푼 덜어내고 치킨과 가래떡 버무렸습니다. 그리고 가래떡과 땅콩을 살짝 부수어 넣어주면 더 맛나요 🥢 🎈재료 닭 안심 500g (다리살, 가슴살 모두 가능) 후추 맛소금 맛술 튀김가루 식용유 고추장 25g (1스푼) 케첩 50g (3스푼) 요리당 120g 설탕 40g (4스푼) 간장 25g (2스푼) 다진 마늘 50g (2스푼) 고운고춧가루 10g (1스푼) 물 25ml (생략가능) 가래떡 2개 땅콩가루 파슬리 서진이네 양념치킨 소스 고추장 100g 케첩 200g 요리당 500g 설탕 200g 간장 100g 다진 마늘 200g 물 100ml #양념치킨 #닭강정 #서진이네 #chicken #koreanfriedchicken ▬▬▬음원 출처▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Ready To Nap -  • [브금대통령] (장난/엉뚱/Co... ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬