ROBERT MAKŁOWICZ POLSKA “Od pałacu do jabłka“.

O tym, dlaczego pałac w Małej Wsi koło Grójca tak jest ważny w historii polskiego sadownictwa, co dziś w tym zabytku się mieści i jakie skarby kulinarne można wyczarować z grójeckich jabłek. Dowiedz się więcej na temat Pałacu w Małej Wsi: Kotlety wieprzowe w cydrze z duszonymi jabłkami 4 kotlety schabowe z kością 1 łyżka oleju 2 twarde, winne jabłka (np. ligol) 1 cytryna 1 łyżka masła 1 ząbek czosnku 1-2 gałązki tymianku 1 łyżeczka brązowego cukru 150 ml wytrawnego lub półwytrawnego cydru 1 łyżeczka octu cydrowego (lub jabłkowego) 1 łyżka musztardy gruboziarnistej sól świeżo mielony czarny pieprz Jabłka obrać, pokroić w ósemki, pozbawiając gniazd nasiennych, skropić sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały. Kotlety nasmarować olejem, oprószyć solą i pieprzem, szybko obsmażyć z obu stron na mocnym ogniu, zdjąć z patelni i przełożyć do piekarnika rozgrzanego do 200 C. Na tej samej patelni rozpuścić masło, dodać kawałki jabłek i obsmażyć je z obu stron. Na patelnię wlać cydr, dodać po