Рецепт Ванильного бисквита Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)
Рецепт Ванильного бисквита 😋😍
✅Ингредиенты:
💥 200гр пшеничнои муки
💥 180гр яиц
💥 180 сахара
💥 Ванильная паста 3-5мл
💥 130мл молока 3,2%
💥 50гр сливочного масла 82,5%
💥 6гр Разрыхлитель
💥 щепотка соли
Приготовление:
1.Сразу ставим духовку разогреваться до 160градусов.
2.Яица с сахаром и ванильнои пастои взбиваем на высокои скорости миксера 15-20минут до пышнои светлои массы.
3. Молоко и масло ставим в микроволновую печь и греем до растворения полностью масла в молоке.
4. Муку,разрыхлитель и соль просееваем.
5. Как только яица и сахар взбились,останавливаем миксер и добавляем половину жидких ингредиентов и половину сухих. На низкои скорости миксера перемешиваем пару минут. Как только перемешалось, добавляем оставшиеся жидкие ингредиенты и сухие, так же все перемешиваем до однородности.
6. Разливаем тесто по кондитерским кольцам (заранее приготовленным и обернутым фольгои) на 2/3 части
7. Выпекаем бисквиты 30-40 минут. Готовыи бисквит пружинит и оставляет сухую зубочистку или шпажку.
8. Остужаем бисквит при комнатнои температуре ,оборачивается пленкои прямо в кольце и отправляем в холодильник на 8-10 часов для дозревания.
9. Храним готовыи бисквит до 5 суток в холодильнике или 30 суток в морозильнои камере. Разморозка (дефрастрация) через холодильник.
Данного рецепта хватит на 2 кольца 16см!
Ист: katerina_cakes_spb