КЛУБНИЧНЫЕ МОТИ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)

КЛУБНИЧНЫЕ МОТИ 🍓😋 ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: ⠀ 💥 100 г муки из клейкого риса 💥 30 г кукурузного крахмала 💥 35 г сахара 💥 180 мл молока 💥 2-3 капли клубничного пищевого красителя 💥 15 г сливочного масла ⠀ Начинка: 💥 150 мл немолочных сливок для взбивания 💥 50 мл молочных сливок для взбивания 💥 1-2 ст. л. сгущенного молока 💥 3 ст. л. клубничного пюре ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀ 1)В миске, пригодной для микроволновой печи, смешайте муку из клейкого риса, сахар, молоко и клубничный пищевой краситель. Смешивайте до тех пор, пока все не раствориться. 2)Накрыть миску полиэтиленовой пленкой. Готовить на пару в течение 20 минут или пока тесто не станет полупрозрачным. ⠀ 3)Затем добавить сливочное масло и перемешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным. Вымешивать до тех пор, пока тесто не станет мягким и эластичным. Охладите тесто в течение 45 минут. ⠀ 4)В миску для смешивания добавить все ингредиенты для начинки, используя ручной миксер, до получения жестких пиков. ⠀ 5)Пропылите рабочую поверхность и тесто. Разровняйте тесто тесто в круглую форму Выложите начинку в центр обертки моти. Зажмите четыре угла обертки моти, а затем скрепите оставшиеся углы. ⠀ 6)Посыпать дно моти приготовленной мукой из клейкого риса или кукурузным крахмалом. Собранные моти аккуратно протрите кисточкой, чтобы удалить излишки муки. ⠀ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😉 Ист: eda_bistro_vkysno