Помол под турку (джезву). Почему только мелкий помол обеспечит вкусный кофе в турке?
После того, как на канале появились ролики с приготовлением в джезве (турке,ибрику), стали появляться вопросы, почему для турки нужен очень мелкий помол, в пудру, если по факту кофе долго взаимодействует с водой? Отвечаем в ролике.
Страницы кофемолок на нашем сайте, на которые были обзоры и часть которых подходит для турки:
Экстракция кофе, как она работает и от чего зависит:
Как готовить кофе в турке. Мастер-класс от Сергея Блинникова:
Как выбрать турку:
Сравнение ZH и Soy. Много о том, как форма и объем турки влияют на ее экстракцию:
Какие электрические кофемолки могут делать помол под турку:
Сравнение помола под турку в очень дорогой и очень дешевой кофемолке:
Тайминги:
00:00 Вступление.
00:30 Что влияет на экстракцию?
02
1 view
205
59
3 months ago 00:05:25 1
Я ничего не знаю об окопах
3 months ago 00:04:03 1
Десять бедствий - История 10 | Открытые Библейские Истории
3 months ago 00:02:26 1
Страшная БЕДА в Челябинске! Под воду ушел целый регион. Россияне молят о помощи: “мы все тонем тут!“
3 months ago 00:07:45 1
Доносчик на режиссера Беркович и драматурга Петрийчук. Дело спектакля “Финист Ясный Сокол“