Lotus Pastry 荷花酥, Tasty and Beautiful 美味又驚艷 | Lemon Home Cooking

这道酥皮点心因造型似荷花或者莲花，因此被称为荷花酥或者莲花酥。这是一款传统的中式酥皮点心，里面用的椰蓉蛋黄馅，加上酥油皮和水油皮的混合，做好了之后酥皮一层层的绽放开来，甚是美丽。应该来说这是一款中等难度的点心，重点在于开酥，一定手法要轻，不然容易破。做好了之后非常惊艳，都忍不住下口。也和朋友分享了，朋友也是爱不释手。这款点心有点基础的朋友一定要试试，花瓣一片片张开来的时候，非常治愈。除了颜值，味道也是相当的不错 #Lotus #Pastry #荷花酥 # Lemon Home Cooking Lotus Pastry 荷花酥, Tasty and Beautiful 美味又驚艷 | Lemon Home Cooking -------------------------------------------------------------------------------------------------- Ingredients 用料 (10 pieces) Filling 餡心： 50g Shredded coconut 椰蓉 20g Egg yolk 蛋黃 20g Lard (Can be replaced with butter) 豬油（可用黃油代替） 20g Powdered sugar 糖粉 ------------------------------------------------------------------------------------------------ Wet-oil dough 水油皮: 100g all-purpose flour 中筋麵粉 10g Lard (Can be replaced with butter) 豬油（可用黃油代替） 10g Sugar 糖 40ml Water 水 1 Drop food coloring (red) 食用色素一滴（紅色） ------------------------------------------------------------------------------------------------ Dry-oil dough 油酥： 65g All-purpose flour 中筋麵粉 35g Lard (Can be replaced with butter) 豬油（可用黃油代替) ============================================================ ❤ Welcome to Lemon Home Cooking! If you like this video, please like share and subscribe to my channel. ❤歡迎來到Lemon Home Cooking！喜歡的話別忘了“訂閱”和與朋友“分享”哦。打開旁邊的小鈴鐺🔔就不會錯過每一期精彩。 ❤请不要忘记點贊和发表评论，留下您來過的足跡。 ============================================================ #Lemon Home Cooking柠檬小厨官方頻道，歡迎訂閱！ Subscribe please. 👉 Activate the (🔔) to receive notifications of new videos. ============================================================