Gemüsebrühe bzw. Gemüsefond aus Resten kochen. Dieses unverzichtbare Grundrezept kann frei verändert werden und bietet unzählige Variationen. Küchen Basis-Rezepte die jeder Koch braucht. Beste Vorratshaltung. Ideal für vegetarische und vegane Rezepte.
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Zutaten:
Zutaten
An Gemüse sollte:
Zwiebeln
Karotten
Sellerie
Lauch
An Gemüse kann:
Pilze
Zucchini
Fenchel
etc.
Gewürze:
Lorbeer
Piment
Nelke
Pfefferkörner
Salz
evtl. Zucker
evtl. Chili
Öl
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