Шугаринг. Инвертный сироп 50\50 глюкоза-фруктоза превращаем в 33\33\33 глюкоза-фруктоза-сахароза.

Приготовленный инвертный сироп с показателем инверсии 99,8% разбавляем сахарным сиропом в 2 захода и получаем сироп со степенью инверсии 66,7%. Всё готово для варки пасты. Но сначала нужно провести тестовую варку на плитке для определения количества жидкости, которое нам нужно будет испарить из сиропа для получения пасты для шугаринга нужной плотности.