МУССОВЫЙ ЧИЗКЕЙК С МАНГО | десерт в рожке

Подписаться на Инстаграм тут ​ Посмотреть уроки нашей онлайн школы Рецепт: Мусс 450 творожного сыра 170 гр сливок 33-35% 14 гр желатина 220 блюм 85 гр воды 165 гр глюкозного сиропа (кто любит послаще, замените 65 гр глюкозы инвертным сиропом) Начинка 220 гр манго пюре 45 гр сахара 2 гр пектина NH лимонная кислота Глазурь 250 гр белого шоколада 40 гр растительного масла краситель опционно