Nezaobilazan na svim vašarima – kurtoš kolač

Ni jedan vašar u našem gradu ne može da prođe bez specijaliteta koji je za kratko vreme stekao ogromnu popularnost među Subotičanima. Reč je naravno o kurtoš kolaču ili kolaču sa žara, koji će zadovoljni kupci moći da kupe čitavih mesec dana – koliko traje zimski vašar u centru grada. Kako god ga nazvali – kurtoš kolač, kolač na žaru, truba kolač ili dimnjak, ovaj specijalitet postao je naezaobilazan na svim vašarima i manifestacijama u Subotici. Otkad se pre desetak godina pojavio u ponudi, kolač na žaru osvojio je srca kupaca, pa čekanje u dugačkom redu kako bi se pazarila ova poslastica – nije ništa neobično. Jedan od zadovoljnih kupaca, koji uvek zastane da kupi čuveni kolač je i naš sugrađanin Milan Spasić. Kaže, kolač je probao i u drugim zemljama, ali najbolji je ovaj subotički. „Cimet mi je omiljen ukus. Često kupujemo, kupujemo i po inostranstvu, ali je najbolji ovde, u našem gradu,“ dodaje zadovoljni kupac. Pokazalo se da Subotičani najviše traže upravo ovaj ukus, kao i orah, mada su tu i druge