Torta delicata con crema e banane # 206

Crema pasticciera: Uova - 2 pezzi (medio) Zucchero - 90 g. Latte - 170 g. Panna da montare - 200 g (30-33%) Amido di mais - 15 g. Burro - 20 g. Impasto: Burro - 100 g (morbido) Zucchero a velo - 60 g. Tuorlo d’uovo - 1 pz. Farina - 190 g. Mettete l’impasto in frigorifero per 30 minuti. Forma 20 cm. Infornare per 15-20 minuti a 180 ° C, quindi spennellare con albume d’uovo e infornare per altri 5-7 minuti Banane - 2 pezzi Crema decorativa: Mascarpone - 70 g. Panna da montare - 130 g. (30-33%) Zucchero a velo - 15 g. _________________________ 🇷🇺 Заварной Крем: Яйца - 2 шт. (средние) Сахар - 90 г. Молоко - 170 г. Сливки для взбивания - 200 г.(30 - 33 %) Крахмал кукурузный - 15 г. Масло сливочное - 20 г. Тесто: Масло сливочное - 100 г. ( мягкое) Сахарная пудра - 60 г. Яичный желток - 1 шт. Мука - 190 г. Тесто поставить в холодильник на 30 минут. Форма 20 см. Выпекать 15 - 20 минут при 180 °C, затем смазать яичным белком и выпекать еще минут 5 - 7 Бананы - 2 шт. Крем для украшения: Маскарпоне - 70 г. Сливки для взбивания - 130 г.(30 - 33 %) Сахарная пудра - 15 г. _________________________________ 🇬🇧 Custard: Eggs - 2 pcs. (medium) Sugar - 90 g. Milk - 170 g. Whipping cream - 200 g (30 - 33%) Corn starch - 15 g. Butter - 20 g. Dough: Butter - 100 g (soft) Powdered sugar - 60 g. Egg yolk - 1 pc. flour - 190 g. Put the dough in the refrigerator for 30 minutes. Form 20 cm. Bake for 15 - 20 minutes at 180 ° C, then brush with egg white and bake for another 5 - 7 minutes Bananas - 2 pcs. Decorating cream: Mascarpone - 70 g. Whipping cream - 130 g. (30 - 33%) Powdered sugar - 15 g. ____________________________ 🇩🇪 Pudding: Eier - 2 Stk. (Mittel) Zucker - 90 g. Milch - 170 g. Schlagsahne - 200 g (30 - 33%) Maisstärke - 15 g. Butter - 20 g. Teig: Butter - 100 g (weich) Puderzucker - 60 g. Eigelb - 1 Stck. Mehl - 190 g. Den Teig 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Form 20 cm. 15 - 20 Minuten bei 180 ° C backen, dann mit Eiweiß bestreichen und weitere 5 - 7 Minuten backen Bananen - 2 Stk. Dekorationscreme: Mascarpone - 70 g. Schlagsahne - 130 g (30 - 33%) Puderzucker - 15 g. _____________________________ 🇪🇸 Lactoso: Huevos - 2 piezas (medio) Azúcar - 90 g. Leche - 170 g. Nata para montar - 200 g (30 - 33%) Almidón de maíz - 15 g. Mantequilla - 20 g. Masa: Mantequilla - 100 g (blanda) Azúcar en polvo - 60 g. Yema de huevo - 1 ud. harina - 190 g. Pon la masa en el frigorífico durante 30 minutos. Forma 20 cm. Hornee de 15 a 20 minutos a 180 ° C, luego pinte con clara de huevo y hornee por otros 5 a 7 minutos. Plátanos - 2 piezas Crema decorativa: Mascarpone - 70 g. Nata para montar - 130 g (30 - 33%) Azúcar en polvo - 15 g. ___________________________ 🇫🇷 Crème: Oeufs - 2 pcs. (moyen) Sucre - 90 g. Lait - 170 g. Crème à fouetter - 200 g (30-33%) Amidon de maïs - 15 g. Beurre - 20 g. Pâte: Beurre - 100 g (doux) Sucre en poudre - 60 g. Jaune d’oeuf - 1 pc. farine - 190 g. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes. Forme 20 cm. Cuire au four de 15 à 20 minutes à 180 ° C, puis badigeonner de blanc d’oeuf et cuire encore 5 à 7 minutes Bananes - 2 pcs. Crème décorative: Mascarpone - 70 g. Crème à fouetter - 130 g (30-33%) Sucre en poudre - 15 g. _________________________ 🇵🇹 Creme: Ovos - 2 unid. (médio) Açúcar - 90 g. Leite - 170 g. Chantilly - 200 g (30 - 33%) Amido de milho - 15 g. Manteiga - 20 g. Massa: Manteiga - 100 g (mole) Açúcar em pó - 60 g. Gema de ovo - 1 un. farinha - 190 g. Coloque a massa na geladeira por 30 minutos. Forma 20 cm. Asse por 15 a 20 minutos a 180 ° C, pincele com clara de ovo e leve ao forno por mais 5 a 7 minutos Bananas - 2 unid. Creme de decoração: Mascarpone - 70 g. Chantilly - 130 g (30 - 33%) Açúcar em pó - 15 g.