НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ!КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ плов с изюмом

1 кг рис Аланга 1 кг морковь 2 лук 800г мясо 70-100г топлёный жир бараний или курдюк 220-300г растительное масла чеснок 50-100г изюм 1 л вода 3,5 ч.л соль 2 ч.л кумин (зира)