🎯 Загружено автоматически через бота:
🚫 Оригинал видео:
📺 Данное видео является собственностью канала Клуб кулинаров. Оно представлено в нашем сообществе исключительно в информационных, научных, образовательных или культурных целях. Наше сообщество не утверждает никаких прав на данное видео. Пожалуйста, поддержите автора, посетив его оригинальный канал: @user-os8nd8gq3d.
✉️ Если у вас есть претензии к авторским правам на данное видео, пожалуйста, свяжитесь с нами по почте support@, и мы немедленно удалим его.
📃 Оригинальное описание:
Буйабе́с — блюдо французской кухни, многокомпонентный рыбный суп, характерный для средиземноморского побережья Франции. Является оригинальным провансальским рыбным супом, наиболее распространён в Марселе.
Буйабес варится из свежего улова, что поймал — то и сварил. Поэтому рыбная составляющая может меняться, но она всегда должна быть разнообразна.
ИНГРЕДИЕНТЫ 4 ПОРЦИИ
Креветки 300 г
Лавровый лист 1 штука
Черный перец горошком 12 штук
Апельсины 1 штука
Оливковое масло 50 мл
Лук репчатый 1 головка
Лук-порей 1 штука
Фенхель 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Консервированные помидоры кусочками 400 г
Белое сухое вино 250 мл
Тимьян 1 веточка
Майоран ½ чайной ложки
Шафранщепотка
Нерка 300 г
Хек 300 г
Треска 300 г
Мидии 300 г
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1 ЧАС
1. Креветки очистить, панцири не выбрасывать. Вскипятить в кастрюле 1,5 литра воды, положить туда панцири, лавровый лист, цедру и перец. Кипятить на небольшом огне 15 минут.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить измельченный лук до прозрачности, добавить нарезанный тонкими кольцами порей и нарезанный тонкими ломтиками фенхель, посолить, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и потомить 20 минут.
3. Вновь увеличить огонь под кастрюлей с овощами и добавить к ним измельченный чеснок, жарить, помешивая, минуту-две. Добавить помидоры и вино, варить еще 20 минут.
4. Процедить креветочный бульон и влить его к овощам, добавить тимьян, майоран, шафран и перец, варить еще 10 минут.
Фото приготовления рецепта: Буйабес - шаг 5
5. Положить в суп нарезанную крупными кусочками рыбу, через 2 минуты добавить мидии, еще через 2 минуты положить креветки, варить еще около 2 минут, до готовности креветок. Сразу же подавать.
ми кусочками рыбу, через 2 минуты добавить мидии, еще через 2 минуты положить креветки, варить еще около 2 минут, до готовности креветок. Сразу же подавать.
#Буйабе́с #СУП БУЙАБЕС #СУП
1 view
1
0
5 months ago 01:15:17 21
Бизнес на пекарне и столовой.
5 months ago 00:00:43 72
Видео от Клуб кулинаров | Рецепты | Советы
5 months ago 01:15:18 5
Бизнес на пекарне и столовой. От управляющих партнеров Патриот и основателей франшизы Время пирожков
5 months ago 00:01:15 110
Видео от Кулинарный клуб “МАГИЯ“
5 months ago 00:00:44 377
Видео от Кулинарный клуб | Culinary club | Рецепты
5 months ago 00:00:32 13.9K
Видеофайл
5 months ago 00:01:00 11K
video_2024-05-08_10-38-49
5 months ago 00:00:43 41
Как мы сделали оборот в 1.5 млрд на шаверме и попали в Forbes. Часть 1
5 months ago 00:00:20 1.3K
Кулинарный клуб | Вкусные рецепты
5 months ago 00:00:09 16
Клаб-сэндвич с курицей
5 months ago 00:11:35 2
Упражнения при шейном остеохондрозе и нестабильности шейного отдела
5 months ago 00:35:11 1
Живём в деревне! Такие шаньги мне по вкусу! Новая начинка понравилась!
5 months ago 00:14:48 1
СИБИРСКИЕ ШАНЬГИ!!! РЕЦЕПТ ОТ БАБУШКИ МАШИ!!!
5 months ago 00:01:05 1.4K
Маленькие, но такuе вкyсные! Берем в копилку Мuнu-пuццы