Пряная говядина. Ветчина в пряной обсыпке

Очень простой рецепт деликатесной говядины в пряной обсыпке. Для приготовления понадобится термометр, духовка, говядина, нитритная соль и смесь пряностей. Пропорции На 1 кг мяса: 100г воды 11г поваренной соли 11г нитритной соли с содержанием нитрита натрия 0,4-0,6% 5,5г сахара Пряная смесь - 20-30г Во избежание вопросов - пряные смеси и нитритную соль можно купить в интернет магазинах (гугл вам поможет). В ролике использована пряная смесь из магазина Обязательно зайдите в плейлисты канала