Шашлык из баранины на углях и воздушные лепешки

Заказ книги - Молоко 250мл Яйцо 1шт Масло сливочное 10г Сахар 10г Соль 2г Дрожжи прессованные 5г (или сухие 2-3г) Мука 400г Масло растительное для жарки Баранина Лук Соль Чеснок Перец красный острый Зира Масло оливковое Помидоры Лук сладкий Зелень Соль/перец/оливковое масло Баклажаны Основные этапы Тесто: в теплом молоке развести дрожжи, сахар, соль, разболтать яйцо, добавить муку, замесить тесто, добавить размягчённое сливочное масл