Капустный пирoг

Пирог на скoвороде! Капустный пирог Нам понадобится: - Капуста 500г. - Лук репчатый 1шт. - Морковь 1шт. - Яйца 4шт. - Молоко 90мл. - Мука 80г. - Соль по вкусу (примерно 1 чл.) - Разрыхлитель щепотка - Зелень Приготовление: Сначала я обжариваю репчатый лук, нарезанный мелкими кубиками, а затем добавляю морковь, натертую на крупной тёрке. Шинкую капусту, перекладываю в сковороду к остальным овощам. Обжариваю, постоянно помешивая, всё вместе на огне чуть меньше среднего, до мягкости капусты. Когда капуста уже готова, выключаю огонь и ставлю сковороду с овощами в сторону. Тем временем приготовлю тесто. Для этого в глубокой миске соединяю яйца с молоком. Хорошо взбиваю вилкой или ручным венчиком до однородности ( до бела взбивать не нужно). Затем всыпаю муку, соль и щепотку разрыхлителя. Перемешиваю, избавляясь от комочков. Так же можно добавить люблю зелень по вкусу. Перекладываю тесто в сковороду к капусте, и тщательно перемешав, готовлю «лепёшку» на маленьком огне под закрытой крышкой до золотистого цвета. Когда пирог с одной стороны уже подрумянился, его необходимо будет перевернуть на другую сторону. Лопаткой это сделать будет сложно, поэтому накройте пирог плоской тарелкой, переверните сковороду с пирогом, а затем с тарелки уже аккуратно переложите его обратно в сковороду. И готовьте ещё пару минут до золотистости