Видео от Кулинария Рецепты

Нам понадобится: Для теста: - Кефир 250 мл - Сметана 100 гр - Растительное масло 4 ст.л - Сода 1/8 ч.л - Мука 500 гр - Разрыхлитель 1/2 ч.л - Щепотка соли Для начинки: - 800 гр картофель - 500 гр любого мяса - Я взяла филе бедра курицы - Соль, перец - Лук по вкусу Приготовление: Для теста смешиваем кефир, сметану, масло, соль и соду, постепенно добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто Накрываем тесто пленкой и даём «отдохнуть» Для начинки очищаем картофель и мелко нарезаем, также нарезаем мясо, хорошо солим и перчим Из теста формируем равные шарики, раскатываем и наполняем начинкой, сворачиваем в треугольнички На видео хорошо видно как я их леплю Смазываем эчпочмаки желтком и выпекаем 45-60 минут при 180 гр