💥 САРДЕЛЬКИ КУРИНЫЕ варено-копчёные | Самый лучший рецепт сарделек из мяса курицы | Сочные сардельки
Сочные сардельки из куриного мяса вас поразят свои вкусом и ароматом лёгкого копчения. В этом видео подробный рецепт приготовления домашних сарделек из куриного мяса своими руками.
вкус этих сарделек вас поразит. Как приготовить домашние сардельки из мяса курицы?
Ингредиенты:
Мясо куриных окорочков
Посолочная смесь на 1 кг мяса:
Соль нитритная с содержанием нитрита натрия 0,6% - 8 гр.
Соль поваренная - 8 гр.
Сахар - 2 гр.
Предварительный посол в вакууме 72 часа при
температуре 2-4 градуса
Набор специй и ингредиентов из расчёта на 1 кг. колбасной эмульсии:
Перец белый молотый - 0,5 гр.
Перец чёрный молотый - 0,5 гр.
Мускатный орех молотый - 0,5 гр.
Кардамон молотый - 0,5 гр.
Пищевой фосфат - 2,5 гр.
Куриное яйцо сырое - 1 шт.
Сливки жирностью 15% - 150 мл.
Оболочка - свиная чрева диаметром 38-42 мм.
==================================================
Друзья, если вам понравилось это видео и этот рецепт, поддержите мой канал лайком, нажмите н
1 view
4
0
5 months ago 00:37:34 1
ФРЕДЖ Заставил СОСИСКУ БЕЖАТЬ БЛОКОВ в Майнкрафт! 🤣
5 months ago 00:14:49 1
Селёдка, огурцы, сосиски, сыр! Олег Монгол - блюдо из детства!
5 months ago 00:12:32 1
💥 САРДЕЛЬКИ КУРИНЫЕ варено-копчёные | Самый лучший рецепт сарделек из мяса курицы | Сочные сардельки
5 months ago 00:05:40 1
Лабео — злобная аквариумная сосиска
6 months ago 00:02:56 1
Сосиски в тесте/Простой рецепт воздушного теста 😋👍💯