?Гороховый суп с копчёностями-?Наваристый, ароматный и очень сытный.

▪️Горох колотый 200-250 г ▪️Копченые рёбрышки 350 г ▪️Колбаса варёно-копчёная 90 г ▪️Колбаса сырокопченая 70 г ▪️Картофель 2 ▪️Морковь 1 ▪️Лук 1 ▪️Соль ▪️Чёрный перец ⠀ 1️⃣Горох промыть, залить холодной водой на 2-3 часа. ⠀ 2️⃣Ребрышки залить холодной водой, довести до кипения, убавить огонь, варить 30 минут. ⠀ 3️⃣Картофель и лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Колбасу нарезать небольшими брусочками. ⠀ 4️⃣На растительном масле обжарить лук 2 минуты, добавить морковь, жарить ещё 2 минуты. Добавить колбасу, жарить ещё 2-4 минуты, убрать с огня. ⠀ 5️⃣В бульон выложить горох, накрыть кастрюлю крышкой, варить примерно 30 минут до момента, когда большая часть гороха разварится. ⠀ 6️⃣Добавить картофель, посолить, варить 10 минут. Добавить зажарку, поперчить, накрыть крышкой и варить до готовности картофеля. ⠀ 7️⃣Дать супу настояться и подавать со свежей зеленью. ⠀ *️⃣Мясо с рёбрышек после варки не вкусное, поэтому их можно не подавать.