Стейки сухого вызревания-камера или чудо пакеты. Steaks dry age.
Всем привет
Мясо было по 1 кг каждый кусок
Стало
В камере - 751 гр, потеря влаги 25%
В пакете- 860 гр, потеря влаги 14%
После обрезки
Камера-400 грамм стейки, потеря 60%
Пакет-580грамм стейки, потеря 42%
По прожарке. Стейки сухого вызревания или dry age рекомендую 48-50 градусов. На более высокой температуре теряется вкус
По мне антураж камеры сухого вызревания более предпочтителен, чем пакетов
Магазин грилей
Купить брикеты маэстробарбекю
Купить дробленый перец
1 view
1
0
2 months ago 00:29:40 1
Как сделать СУПЕР-СТЕЙК? Вот так...
2 months ago 00:23:02 1
Стейки сухого вызревания-камера или чудо пакеты. Steaks dry age.
2 months ago 00:00:37 1
ЭТО НАМНОГО ВКУСНЕЕ, ЧЕМ ПРОСТО ПОЖАРИТЬ!
2 months ago 00:07:52 1
4 неожиданных способа быстро нарастить мышцы 💪
2 months ago 00:05:42 1
🧅Луковый Конфитюр / Джем / Мармелад с Вяленой Клюквой и красным вином! Onion confiture🧅🍷
2 months ago 00:02:21 1
Стейки из свинины с картофелем по-деревенски в духовке
2 months ago 00:00:30 1
Стейк из лосося со сливочным соусом. Подробный рецепт в описании.
3 months ago 00:10:17 1
СТЕЙК из СВИНИНЫ. Сочная КОРЕЙКА на СКОВОРОДЕ. Как жарить вкусно свинину.
3 months ago 00:05:12 1
Свиная корейка за 15 минут - Сочная и мягкая без маринада и отбивания
3 months ago 00:02:57 1
МОЙ РЕЦЕПТ СОЧНОЙ ГОРБУШИ В ДУХОВКЕ
3 months ago 00:27:56 1
КЕТО МЕНЮ на 7 дней без молочных продуктов для похудения #палео #кето
3 months ago 00:01:43 1
Стейк из индейки / Быстро и вкусно
3 months ago 00:18:55 1
Советская холодная и европейская горячая схемы ферментации колбас. Московская 2 серия. Сырокопченая
3 months ago 00:04:43 1
Стейк из Тунца | 4 новых и вкусных рецепта Маринада для Рыбы | Как приготовить Стейк из Тунца
3 months ago 00:00:59 1
💥СТЕЙК как В РЕСТОРАНЕ за 15 МИНУТ💥
3 months ago 00:06:17 1
ГОТОВЛЮ Рыбу только в Пергаментной БУМАГЕ - Идеальный рецепт РЫБЫ на Ужин
3 months ago 00:02:13 2
Форель в духовке / Стейки Форели Лосося Семги запеченные в Духовке / Сочный и вкусный рецепт
3 months ago 00:07:18 1
Утиная грудка на гриле. Купил автохолодильник Meyvel AF-F50 на Яндекс Маркете
3 months ago 00:13:47 1
СУХОЕ ВЫЗРЕВАНИЕ - СТЕЙК РИБАЙ
4 months ago 00:02:03 1
Стейки из цветной капусты с курицей и сыром.
4 months ago 00:03:07 1
Как вкусно приготовить куриную грудку сочной и мягкой
4 months ago 00:08:45 1
СТЕЙК из КАПУСТЫ *Обед или Ужин * Очень Просто и Невероятно Вкусно
4 months ago 00:10:55 1
Самый ПОПУЛЯРНЫЙ РЕЦЕПТ РЫБЫ на УГЛЯХ ЭТОГО СЕЗОНА. Лучший ЛОСОСЬ в твоей жизни.
4 months ago 00:17:36 1
Лучшее мясо, которое вы можете купить! Стейк сухой выдержки и как его жарить. Dry Age