Ферментация и квашение овощей в зимнее время - дело очень благодарное и, можно сказать, благородное )
Овощи приобретают приятный вкус, мягкость и нежность, но в то же время сохраняется хрусткость. С помощью специй и пряностей можно задать овощам яркий насыщенный вкус.
В этом видео я решила поделиться с вами рецептом приготовления ферментированной пекинской капусты Кимчи.
Рецептом кимчи существует множество, это блюдо готовят на разный манер, но обычно оно бывает довольно острым, так как туда добавляют острый красный перец и чеснок.
РЕЦЕПТ КИМЧИ:
Ингредиенты
- пекинская капуста (2 средних кочана)
- острый кайенский перец 1/3 чайной ложки или больше (по вкусу)
- чеснок 2-4 зубчика (по вкусу)
- молотый кориандр 1-2 чайные ложки (по вкусу)
- соль 1 столовая ложка
1 view
2793
858
6 months ago 00:11:18 1
Ферментация листьев одуванчика и их полезные свойства - Dandelion leaf fermentation and benefits
6 months ago 00:01:00 1
КАК ПРИГОТОВИТЬ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ - Самый простой рецепт
6 months ago 00:08:42 1
ХЛЕБ ЗА 5 МИНУТ В ДЕНЬ ПО-НОВОМУ. НУ ОЧЕНЬ ПРОСТО И ЛЕГКО!!!
6 months ago 00:23:47 1
Иммунитет крепкий, холестерин и давление в норме, кожа молодеет на глазах, ЖКТ как часы! ЧУДО чеснок
6 months ago 00:19:58 1
Неожиданное средство от пигментации - пробиотические продукты ежедневно.
6 months ago 00:10:11 1
БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ ДЛЯ НОВИЧКОВ .Проще рецепта не бывает! Все смешал ложкой и в духовку.Очень вкусный!
6 months ago 00:05:44 1
Ферментация цветков одуванчика - пошаговый процесс сбраживания одуванчиков для чая
6 months ago 00:08:10 1
РЖАНОЙ ХЛЕБ на дрожжах. Очень несложный рецепт/Borodinsky Bread/Pano Borodinskij
6 months ago 00:06:23 1
Как поквасить пекинскую капусту? Китайский вариант
6 months ago 00:12:33 1
СЕВЕРНЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ ✧ Рецепт заварного пшенично-ржаного хлеба
6 months ago 00:06:20 1
Чай из одуванчиков - как правильно приготовить цветки и заваривать чай: рецепт, пропорции от Cookish
6 months ago 00:32:26 1
БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ №6 - Бородинский
6 months ago 00:02:32 1
Ферментированная (квашеная) капуста / простой и быстрый способ / натуральный пробиотик! Вариант №2
6 months ago 00:04:00 1
Как Ферментировать Красную (Краснокочанную) Капусту с Имбирем | квашенная краснокочанная капуста
6 months ago 00:01:48 1
Простой рецепт вкусного ЧИМЧИ ИЗ ЛУКА! Ферментированный лук по-корейски. КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ #129
6 months ago 00:11:49 1
Узнайте, как приготовить шедевр из рыбы - вкусные и бюджетные рыбные фрикадельки с подливой из хека!
6 months ago 00:15:15 1
Огурчики с хреном - ароматные и хрустящие! / Самые вкусные огурцы!
6 months ago 00:16:43 1
РЖАНАЯ ЗАКВАСКА 100% влажности по рецепту Д. Хамельмана. Разведение, применение, сохранение
6 months ago 00:31:57 1
ЧАСТЬ2. ЭТА ТРАВА ЗАМЕНИТ ЦЕЛУЮ АПТЕКУ... Растет везде а мы и не знаем.
6 months ago 00:17:01 1
Домашняя ферментация овощей - ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
6 months ago 00:36:00 1
Анти-паразитарный марафон - День 1
6 months ago 00:04:12 1
В МАГАЗИН ЗА ЧАЕМ БОЛЬШЕ НЕ ХОЖУ. ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ ЧАЙ ИЗ МОРКОВНОЙ БОТВЫ. Вкусный и полезный!
6 months ago 00:00:59 1
Рецепт овсяного печенья по мотивам ГОСТ на закваске левито мадре
6 months ago 00:14:09 1
Чай из листьев малины. Ферментированный, пошагово, своими руками