Bestes Tzatziki-Rezept - so hat es mir die griechische Köchin in der Taverne beigebracht.

Das beste Tzatziki-Rezept (Joghurt-Gurkensauce) - gelehrt von der griechischen Köchin in der Taverne. Ich zeig Dir, wie sie es mir beigebracht hat. Tzatziki ist der Klassiker der griechischen Küche. Ideal als Vorspeise, zu gegrilltem Gemüse, Fleisch oder Fisch, etc. 🥒 Von Tzatziki gibt es sehr viele Varianten in der Herstellung. Zum einen haben sich im Lauf der Zeit lokale Varianten des Tzatzikis herausgebildet und zum anderen sind durch den Austausch zwischen den Kulturen und deren Kochgewohnheiten Varianten entstanden. - Letztlich gibt es außer für die Gurke und das Salz die Möglichkeit alle Zutaten durch andere Zutaten zu ersetzen, wegzulassen und/oder Zutaten zum Tzatziki hinzuzufügen. Rezept für 4-6 Personen Zutaten: 500 g Griechischer Joghurt (fest) 1 Gurke 1-2 Knoblauchzehen (oder mehr!) 1 Esslöffel Olivenöl 1 Handvoll Pfefferminze oder Dill Salz und Pfeffer 1 EL Essig am besten Weinbrandessig (optional) Wenn kein griechischer Joghurt zur Verfügung steht in etwa die doppelte Menge normalen Joghurt abtropfen lassen. Das geht ganz einfach! Ein grosses Sieb mit einem feinmaschigen Tuch, z. B. Leinentuch auslegen. Das Joghurt in das Tuch geben. Während ca. 8 Stunden im Kühlschrank abtropfen lassen. - Das Abtropfwasser kann man trinken. Essig spielt für den Tzatziki eine dominante Rolle. Der Essig gibt dem Tzatziki eine leicht säuerliche Note und nimmt ihm die leichte Süße des Joghurts. Am geeignetsten und am traditionellsten für den Tzatziki ist Weinbrandessig. Lust auf mehr leckere Sommerrezepte? Hier ist meine Playlist dazu. 🌞 ______________ 🧄🥒🥣 Hallo, mein Name ist Markus Seit vielen Jahren koche ich mit meinem Team leidenschaftlich für hunderte von Mäulern in einer Kindertagesstätte. Auf meinem YouTube-Kanal «Markus & Co» zeige ich euch einfache, gesunde, saisonale und leckere Rezepte für jeden Tag. Unter dem Motto «einfach & gut». Wenn dir mein Video gefällt, würde ich mich sehr freuen, wenn du meinen Kanal kostenlos abonnierst oder einen Kommentar hinterlässt, vielen Dank! Du kannst mich auch unterstützen indem du meine Videos mit deinen Freunden, Verwandten und Bekannten auf deinen Social Media Accounts teilst. Vergiss nicht, die Benachrichtigungsglocke einzuschalten, um nach dem Abonnieren meines Kanals über meine neuen Rezepte informiert zu werden. Herzlichst Markus & Co 👨🏼‍🍳 «simple & good» Mehr leckere Rezepte von Markus & Co: Instagram: Produktion: Markus & Co - simple & good - Leckere Rezepte - Switzerland 🇨🇭 #Rezept #Tzatziki #GriechischeSpezialität #Joghurtsauce #Vegetarisch #Kochen #Gurken #Joghurt #Mittagessen #Abendessen #Leckererezepte #Sauce #Einfachesrezept #JoghurtGurkenSauce #Griechenland #Vorspeise #Taverne #GesundeRezepte #Gurken #Dip #Saucen #VegetarischeRezepte #GriechischeKüche #Greece #Essen #Kochideen #Vorspeise #Rezepte #Beilagen #recipe #food #cooking #TzatzikiRezepte #Kochen #Tzatzikiselbermachen #Essen #kochsendung #GriechischeTaverne #kochideen #greecerecipe #TzatzikimitJoghurt #GriechischeVorspeise #Tsatsiki #Zaziki #greccerecipe #tzatzikisaucerezept #TzatzikiSauce #markusundcorezepte Kochshow,yt:cc=on, Kochvideos