Кофе Black Ivory - Какое счастье, что для нас, простых смертных, это дорого и недоступно!

Кофе Black Ivory - Какое счастье, что для нас, простых смертных, это дорого и недоступно! Black Ivory – это уникальный и эксклюзивный сорт кофе, который считается самым дорогим в мире. Его производство осуществляется в Таиланде на севере страны фермерами, которые работают со слонами. Основой для этого кофе служат зерна арабики высокого качества. Процесс производства этого кофе весьма необычен и включает в себя пищеварительный процесс слона. Слонам дают съесть кофейные зерна, после чего животные переваривают их. Проходя через желудочно-кишечный тракт, зерна подвергаются воздействию ферментов, которые расщепляют белки, влияющие на горечь кофе. В результате этого процесса кофейные зерна теряют свою присущую горечь, при этом сохраняя ароматические и вкусовые качества. Зерна выходят из организма слона практически невредимыми, после чего их тщательно собирают, моют, сушат и обжаривают. Конечный продукт, изготовленный таким оригинальным способом, отличает мягкий, насыщенный вкус с нотками шоколада, трав и, по некоторым утверждениям, даже красного вина. Приготовление такого кофе требует большого количества труда и времени, что и обуславливает его высокую стоимость. Black Ivory не только является уникальным напитком с выдающимися вкусовыми качествами, но и примером весьма необычного симбиоза человека, природы и животных.