Нежнейшая Запеченная свинина в луке

Рецепт наверное самой сочной запеченной свинины в луке. Мясо получается очень мягкое и сочное за счет долгого запекания при средней температуре. Рекомендуем этот рецепт! Для приготовления 1,5 кг свинины нам понадобится такое же количество лука, сметана, мука и пол головки чеснока. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео. ------------------------------------------------- Наш сайт: Вконтакте: Одноклассники: Twitter: Яндекс.Дзен: Инстаграм: ------------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: Свиная шея - 1,5 кг. Лук - 1,5 кг. Чеснок - пол головки Сметана - 100 мл. Мука - 3 ст.л. Соль - 2 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Перец - по вкусу СОЧНАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНИНА В ЛУКЕ РЕЦЕПТ: 1) Самое сложное в этом рецепте - это нарезать лук. Плачем и нарезаем все полтора килограмма полукольцами, это потом окупится вкусным мясом :). Чеснок произвольно рубим ножом. 2) На горячей сковороде обжариваем свинину до легкой золотистой корочки, буквально по 1-2 минуты с каждой стороны. Как появится корочка, сразу переворачиваем и поджаренную сторону приправляем специями: соль, сахар и черный перец. 3) В форму для запекания или котелок с крышкой засыпаем половину лука, половину чеснока и выкладываем мясо на луковую подушку мясо приправленной стороной вниз. Точно также добавляем соль, сахар и черный перец. Сверху и по краям котелка закладываем остальную часть лука. Посыпаем остатками чеснока, накрываем крышкой и ставим запекаться в разогретый до 140° духовой шкаф на 1,5 часа. 4) Пока мясо запекается, в сметану высыпаем 3 столовых ложки муки а затем перемешиваем до однородности. 5) Через полтора часа достаем котелок. Запах непередаваемый! Вынимаем мясо и откладываем в сторону. К луку добавляем сметану с мукой, перемешиваем и доливаем немного воды. Далее закладываем мясо обратно, прикрываем сверху луком и запекаем еще минут 40 при той же температуре под крышкой. 6) Теперь мясо готово, убираем с него лук, даем немного остыть и нарезаем порционными кусками. Посмотрите какое оно мягкое и сочное. Лук вместе с соусом можно использовать как гарнир или перебить его блендером и использовать как подливу или соус. Подаем полив соусом, приправив дополнительно солью и перцем по вкусу. Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился этот рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны! #запеченнаясвинина #свининавдуховке #наплите