00:00 Бобы имеют значение
03:00 Качество какао-бобов
06:35 Купаж для шоколада Callebaut
09:52 Обжарка какао-бобов
12:15 Создание тертого какао
14:10 Проверка качества и сенсорный контроль тертого какао
17:08 Какие еще ингредиенты добавляются?
20:36 Секркт гладкого, однородного вкуса
22:47 Конширование
25:07 Почему важна текучесть шоколада. Текучесть и вязкость
28:29 Формирование каллет и блоков
139 views
628
173
2 months ago 00:06:48 1
Как же это Вкусно Тает во рту Лучший рецепт песочное печенье Сохраните и готовьте с любыми добавками
2 months ago 00:13:00 1
Армянский Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО к чаю! Готовим коржи без пекарской бумаги! ԹՌՉՆԻ ԿԱԹ! Bird“s Milk Cake
2 months ago 00:01:13 1
Курс «ЗОЖ ШОКОЛАД БЕЗ САХАРА»! 9 РЕЦЕПТОВ! + vegan сырки в шоколаде!
2 months ago 00:46:32 1
Знаменитый австрийский торт Захер ( Sachertorte ) от Шеф-кондитер Александр Селезнёв Монако / МК
2 months ago 00:03:07 1
25-17 п.у. Миша Маваши “Моя крепость“
2 months ago 01:26:23 1
“От бляшек не осталось и следа!” Продукты, продлевающие жизнь. Яков Маршак
2 months ago 00:26:33 1
АЛЁНКИНЫ МОЛИТВЫ - детский спектакль на стихи Андрея Лукашина
2 months ago 00:05:00 1
Лучше, чем ЧИЗКЕЙК из дорогой кондитерской: тёртый шоколадный пирог с творожной начинкой
2 months ago 01:11:25 1
5 ОШИБОК, которые старят тебя БОЛЬШЕ, чем ты думаешь! Как их исправить?
2 months ago 00:27:10 1
Фуршетные шашлычки, креветки фламбе, цукини и сыр в шоколаде | Антипасти
2 months ago 00:44:58 1
Писатель Нового Времени для Землян Нового Поколения 21-го века — для ВСЕХ, кто говорит по-русски
2 months ago 00:11:11 1
Всё, косточка ушла! Стакан воды и 1 огурец заменяют дорогие лекарства, ещё можно уксус смешать...
2 months ago 00:31:53 120
Путь шоколада Callebaut: от боба до плитки
2 months ago 00:24:26 1
90 ФАКТОВ - ВЫЖИВШИЕ из LEFT 4 DEAD 2 (feat. VladFRY)
2 months ago 00:05:49 1
ПУТЬ ДО МЕДИА #3 | ПОМЕНЯЛ МАШИНУ НА ШОКОЛАД! ЕЩЕ 1 СЧАСТЛИВЧИК) в ГТА 5 РП / MAJESTIC RP
2 months ago 00:29:20 1
#Непровинция: Саратов. Тревел-шоу о людях с Александром Цыпкиным
2 months ago 00:12:38 1
СЫРНЫЕ КОНФЕТЫ Часть 1. ТРЮФЕЛИ С ГОРГОНЗОЛОЙ
2 months ago 00:11:58 1
СЫРНЫЕ КОНФЕТЫ Часть 2. БЕЛЫЕ ВЗБИТЫЕ ТРЮФЕЛИ С СЫРОМ БРИ
2 months ago 00:01:00 1
Очень не дорогой,БЮДЖЕТНЫЙ рулет!
2 months ago 00:06:29 1
Ганаш для торта Выравнивание и украшение тортов ганашем Ganache Сream to cover the cake
2 months ago 02:59:33 1
ДУШЕВНЫЕ ПЕСНИ ДЛЯ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ ❀ 50 ХИТОВ НА ДАЧУ ❀ ОТДЫХАЕМ ХОРОШО! ❀ 50 HITS ❀ ЧАСТЬ 8
2 months ago 00:03:02 1
Шоколадная «Колбаска» из Печенья как “ТВИКС“ | Chocolate Caramel “Salami“ - no bake dessert
3 months ago 00:04:12 1
🌲🎯🔘♫♪ 🎶Красотка🔝💘ЦинЦин🔔 Super Square Dance💃🎅☃️♫ Группа Шоколад《Прости, прощай》📌🚀⛔💘❄️❉✿🔴🎶♬🎹🎹🎹💘🔔🔔🔔👍🏽