Молекулярную икру готовили тюменские студенты по рецепту повара-кондитера из Ивановской области
Молекулярную икру готовили тюменские студенты по рецепту повара-кондитера из Ивановской области. Открытый урок провела мастер производственного обучения Родниковского политехнического колледжа по специальности “Повар, кондитер“ Марина Жаворонкова в рамках конкурса “Мастер года“, который проходит в Тюмени до 2 октября.
Финалист предложила окунуться ребятам в историю России через призму поварского искусства. В начале занятия они посмотрели видеоролик из фильма “Иван Васильевич меняет профессию“, где гостей угощали заморской икрой.
“Я предложила ребятам приготовить немного другую икру - на основе молекулярной кухни. Используя метод сферификации, девочки выступали моими ассистентами. Приготовив ее, мы провели анализ, все ли удалось, оценили свою работу и каждый поставил себе оценку“, - пояснила Марина Жаворонкова.
В конкурсе “Мастер года“ преподаватель участвует впервые. Ранее она заявлялась только на чемпионаты профессионального мастерства в роли наставника обучающегося.
1 view
84
11
2 days ago 00:01:29 5
Молекулярную икру готовили тюменские студенты по рецепту повара-кондитера из Ивановской области
1 week ago 00:13:44 5
Сферификация в молекулярной кухне. ЭТО ПРОСТО!
2 weeks ago 00:46:26 1
Уникальный морской плацентарный коллаген Биозан (7 грамм чистого коллагена)!!!
3 weeks ago 00:08:27 80
Сделал ЛЕДЯНУЮ МОЛЕКУЛЯРНУЮ ИКРУ Своими Руками!
3 weeks ago 00:02:40 5.1K
Молекулярная кухня в Саранске
1 month ago 00:15:39 1
Икра из мёда. Сделать её сможет каждый. Молекулярная кухня от Василия Емельяненко. Сферификация.
2 months ago 00:08:45 1
ЧТО ТАКОЕ МОЛЕКУЛЯРНАЯ КУХНЯ?
3 months ago 00:01:00 1
Инновация от Биозан - МОРСКОЙ КОЛЛАГЕН
6 months ago 00:01:46 4.3K
Сотрудниками московского УЭБиПК перекрыт крупный нелегальный канал поставок рыбной продукции на столичные рынки
7 months ago 00:10:02 1
Пельмени из водки - Молекулярная кухня
7 months ago 00:11:01 1
Икра из виски - Молекулярная кухня
8 months ago 00:17:22 568
Как сделать молекулярную икру у себя дома? | «Развивайка»
8 months ago 00:03:51 1
Икра из меда (Slava cook)
8 months ago 00:02:18 729
Набор химических опытов “Молекулярная кухня“ от Re-агентов.
8 months ago 00:11:25 1
ИКРА ИЗ БАЛЬЗАМИЧЕСКОГО УКСУСА очень просто. Молекулярная кухня. Сферификация.
8 months ago 00:08:47 1
Как ПРИГОТОВИТЬ ЧЕРНУЮ И КРАСНУЮ икру в домашних условиях? Молекулярная кухня.
8 months ago 00:03:34 307
волшебство наяву ✨
9 months ago 00:02:05 2
Молекулярная кухня - готовим дома сладкую икру
9 months ago 00:03:57 142
Специальный репортаж от . “Молекулярная кухня: как сделать красную икру“
9 months ago 00:02:31 1
В Ярославле состоялся кулинарный фестиваль «Новогоднее путешествие во времени»
10 months ago 00:00:11 1
ЛИЧИНКИ В КРАСНОЙ ИКРЕ
10 months ago 00:06:20 2
ЧТО ЕСЛИ СДЕЛАТЬ МОЛЕКУЛЯРНУЮ ИКРУ ИЗ КОЛЫ ДЛЯ ЖЕЛЕЙНОГО МЕДВЕДЯ ВАЛЕРЫ
11 months ago 00:00:55 510
Макароны из угля и клубничная икра: необычные блюда представили в Челябинске
11 months ago 00:00:48 518
Южноуральские студенты готовят блюда по технологии молекулярной кухни