Ces aubergines farcies sont parfaites pour régaler toute une tribu de gourmands, en toute légèreté !
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Ingrédients pour les aubergines farcies :
2 aubergines
5 cl d’huile d’olive
2 branches de thym
Sel et poivre du moulin
Pour la farce :
300g de farce hachée (agneau, veau, ou porc)
1 oignon
1 poivron
1 carotte
1 branche de céleri
200g de chair d’aubergine
1 branche de thym
4 gousses d’ail
2 c à s de persil haché
5 cl d’huile d’olive
Parmesan
Sel, poivre du moulin
Voir la recette :
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La chaîne 750g, c’est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750g est LA chaîne à suivre pour progresser et s’amuser en cuisine !
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