🍁 Dal bosco direttamente alla padella...@Chef Nerone ci prepara il piatto autunnale per eccellenza: le tagliatelle ai funghi porcini!😍🍝
Ingredienti:
500 gr di funghi porcini
35 gr di olio d’oliva
2 spicchi d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
50 gr di parmigiano
Sale/ pepe q.b.
Procedimento:
Puliamo i funghi, tagliamoli e facciamoli rosolare in una padella con due spicchi d’aglio e olio evo. Una volta pronti preleviamone una parte e mettiamoli in un recipiente con prezzemolo, sale, pepe e acqua di cottura; frulliamo tutto fino ad ottenere una crema magnifica. Caliamo la pasta in acqua bollente salata e una volta al dente mettiamola in padella con i funghi. A cottura ultimata, aggiungiamo la nostra fantastica cremina, mantechiamo bene il tutto e non ci resta che gustarla! Buon appetito!
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