Свинина с баклажанами и фасолью. Идеальное блюдо для сезона свежих овощей.

Нежная свинина с богатым вкусом баклажана и фасоли приготовлена достаточно просто - на сковороде. Аппетитное и удачное сочетание баклажана с мясом и фасолью, в томатном соусе делает блюдо сочным, с насыщенным вкусом и ароматом. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Свинина – 500 гр • Баклажан – 1 шт • Лук репчатый - 1 шт • Морковь – 1 шт • Фасоль готовая – 1 кружка • Томатная паста – 1 стл • Топлёный жир – 2 стл • Соль – 0,7 чл Лук нарезать произвольно. Свинину небольшими кусочками. Морковь нашинковать. Баклажан нарезать соломкой. Растопить топлёный жир, добавить лук и жарить до прозрачности. Затем добавить нарезанную свинину, продолжить жарить минут десять, помешивая. Добавить морковь, перемешать. Через пять минут положить баклажан и жарить до готовности баклажан, под крышкой, периодически помешивая. Посолить по вкусу, добавить готовые зёрна фасоли и томатную пасту. Готовить две - три минуты и выключить. Подавать в горячем виде. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Всем мира, бодрости духа и благополучия!