Пышные пирожки/курники в духовке. Отличное дрожжевое тесто.

Вкусные пирожки с мясом в духовке. Воздушное тесто. Из этого теста можно приготовить и жареные пирожки с любой начинкой. Пирожки будут пышнейшими и очень вкусными. Тесто: дрожжи - 20-22 гр. сухие - 7-8 гр. сахар - 1 ст. ложка соль - 1 ч. ложка теплая вода 250 гр. мука - 500- 520 гр. - яйцо - 1 шт. масло сливочное растопленное - 80 гр. - делаю опару(дрожжи сахар немного муки и немного теплой воды)в теплое место для подъема - в муку добавляю готовую опару,воду с солью,взбитое яйцо,масло, замешиваю мягкое тесто - поставить тесто для подъема в течении 1 часа(у меня поднимается через 30 минут) - готовое тесто разделяю на 15 шариков, закрыть полотенцем, оставить на 10 минут для расстойки - затем раскатать, положить начинку,сформировать курники,при желании положить в каждый пирожок меленький кусочек сливочного масла - выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр.40-45 мин. НАЧИНКА: лук - 2 шт.(200-230 гр.) картофель - 3 шт.(200-230 гр.) куриное филе