Как и обещала - делюсь с вами большой лекцией про шоколад, которую я давала своим студентам в Институте Гастрономии:
- Растение какао;
- Индейцы Майя и Ацтеки;
- Колонизация;
- Индустриальная революция;
- Производство какао;
- Состав какао-бобов;
- Состав горького, молочного и белого шоколада;
- Темперирование;
- Вкусовая палитра.
Прошу понять и простить за следующие моменты:
- Есть брак по звуку ближе к концу видео (на несколько секунд в некоторых местах);
- Часть видео я стою спиной (лекция была для студентов, не на камеру).
Надеюсь вам понравится.
Самого приятного вам просмотра!
За 👍🏻 и рекомендации буду премного благодарна 🫶🏻
35 views
9
0
7 months ago 01:42:39 19
Большая лекция про шоколад.
7 years ago 04:16:40 209
Марва Оганян, большая лекция, Одинцово 2010
10 years ago 01:39:57 141
Марва Оганян, Одинцово 2010. Большая лекция (часть 3)
1 year ago 00:59:39 13
Анатолий Васильев. Большая лекция. 2014 г.
7 years ago 04:16:40 160
1 М.В. Оганян, большая лекция, Одинцово 2010
2 years ago 02:18:29 1
Белки - большая лекция
10 years ago 01:46:51 107
Марва Оганян, Одинцово 2010. Большая лекция (часть 5)
9 months ago 07:26:09 3
Марва Оганян. Одинцово 2010. Большая Лекция
2 years ago 02:18:29 7
Вред любых белков.Белки большая лекция
9 years ago 01:36:48 36
Марва Оганян, Одинцово 2010. Большая лекция (часть 1)
10 years ago 01:23:21 155
Марва Оганян, Одинцово 2010. Большая лекция (часть 4)
2 years ago 01:44:02 27
16 Конов Мироздания (Большая лекция)
5 years ago 00:05:24 2.5K
#АлександрЛитвин - лекция “Большое начало“
3 years ago 01:03:27 472
❤️Муж и жена. Отношения и Любовь. Большая лекция Хизри Хаджи
1 year ago 02:36:10 53
Олимпиадная математика. Принцип Дирихле. Большая лекция
9 years ago 01:59:24 8
Марва Оганян, Одинцово 2010. Большая лекция (часть 2)
5 years ago 01:12:18 55
Лекция: Большая Севастопольская тропа
5 years ago 04:16:40 1
М.В. Оганян, большая лекция, Одинцово 2010
8 years ago 04:16:40 18
М.В. Оганян. Большая лекция. Одинцово 2010
10 years ago 00:45:49 25
Электроника для путешествий. Большая лекция.
8 years ago 01:59:04 110
М.В. Оганян, большая лекция, часть 4, Одинцово 2010
2 years ago 01:52:04 60
БОЛЬШАЯ ЛЕКЦИЯ НА ТЕМУ “РУССКИЙ КОСТЮМ“ l Ведущий: Андрей Боровский
3 years ago 01:06:53 141
Уоррен Баффетт. Большая лекция в университете 2001
10 years ago 01:19:48 28
Марва Оганян, Одинцово 2010. Большая лекция (часть 6)