英女皇最愛茶點 英式鬆餅 司康食譜 ┃Raisin English Scones

RECIPE ▼材料 Ingredients (5cm 模具, 約8個） 低筋麵粉 Cake Flour 200g 無鹽牛油 Butter 50g 砂糖 Sugar 30g 泡打粉 Baking Powder 6g （影片打錯） 全蛋 Whole egg 1 蛋黃 Egg Yolk 1 鮮奶 Milk 20g 乳酪 Yogurt 10g 提子乾 Raisin 20 蛋黃(掃面) 少量 ▼步驟 Instructions 1. 將麵粉及牛油（冷藏狀態）加入大碗中，用手指將牛油捏成小塊，再加入糖、泡打粉，拌均。 2. 加入全蛋、蛋黃、鮮奶