Вкуснее не бывает! Наваристый КАПУСТНЯК из моего детства с пшеном и квашеной капустой
Одно из самых вкуснейших первых блюд - знаменитый украинский капустняк.
Наваристый и сытный, за уши не оттащить от кастрюли. Попробуйте!
Рецепт квашеной капусты:
МАМА НАУЧИЛА. КВАШЕНАЯ КАПУСТА ТОЛЬКО ТАК! Самый простой и вкусный рецепт капусты.
• Вкуснейшая и Полезная КАША из ТЫКВЫ с...
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ребра свиные 800 гр
Вода 4 л
Капуста квашеная 600 гр
Пшено 4 ст. ложки
Морковь 150 гр
Лук 150 гр
Картофель 400 гр
Масло растительное для жарки 60 мл
Лавровый лист 2 шт
Соль по вкусу
Сало соленое 30 гр
Чеснок 2 зубка
Зелень любая по желанию
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Капустняк очень любит жирное мясо, свиные ребра - самое то, еще вкуснее с уткой. Нарезаю ребра на кусочки. В кастрюлю с толстым дном наливаю растительное масло пару столовых ложек, разогреваю и выкладываю ребра. Обжариваю их 10 минут.
Добавляю четыре литра кипятка, довожу до кипения и варю 30 минут.
2. Затем в бульон кладем картофель, у меня средний, поэтому целый.
Добавляем пшено, тщательно промытое и ошпаренное кипятком, 4 столовые ложки. Варим до готовности картофеля 20-30 минут.
3. За это время крупную луковицу нарезаем мелким кубиком. Одну морковь натираем на крупной терке. Квашеную капусту хорошо отжимаем. Вес отжатой капусты 600 грамм. Пропускаем капусту через мясорубку, можно просто мелко посечь. Капусту квашу сама, рецепт есть на канале, ссылка в описании под видео.
4. На сковороду наливаем растительное масло 2 столовые ложки, разогреваем. Выкладываем лук с морковью и пассеруем до прозрачности лука, не давая ему подзолотиться. Затем добавляем капусту и тушим до полуготовности. Капуста от моркови желтеет и бульон приобретает красивый золотистый цвет.
5. Картофель достаем из бульона и разминаем толкушкой. Возвращаем обратно в бульон. Добавляем тушенную капусту с морковью и луком и провариваем 10 минут.
6. Затем солим по вкусу, перчим по желанию. Добавляем два лавровых листа. В ступке растираю небольшой кусочек сала с двумя зубками чеснока и заправляю капустняк. Даем покипеть на маленькой мощности 5-7 минут. Отключаем плиту и добавляем зелень, даем настояться 10 минут.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ
/ @eto_vkusnyatina
Комментируйте видео, задавайте вопросы
2 views
0
0
6 months ago 03:01:46 11
Никита Кологривый : «Я хочу подождать пока люди скажут Никита возвращайся»
6 months ago 00:14:15 1
Консервы БЕЗ АВТОКЛАВА | Как Приготовить Рыбные Консервы БЕЗ Автоклава | Кильку в Томате НЕ Покупаю!
6 months ago 00:06:19 1
Рис заливаю кипятком! Узнала в ресторане. Это самый вкусный РИС, который я когда-либо ела.
6 months ago 02:01:41 1
Хованский — побег из России, донат от Мелстроя, концерт Моргена, свадьба и гайд на скуфа
6 months ago 00:02:09 1
Хотела приготовить на зиму, но съели за вечер! Завтра буду готовить снова!Маринованный перец на зиму
6 months ago 00:00:40 1
ДОМАШНЯЯ КОЛА! ЛУЧШЕ ОРИГИНАЛА! Рецепт в ОПИСАНИИ. #cooking #cocacola #coke
6 months ago 00:03:40 1
🍒Идеальная вишневая начинка для любой сладкой выпечки! Начинка из вишни для пирогов и пирожков!
6 months ago 00:11:44 1
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО на воде и тысяча блюд из него! Почему я не знала этого метода раньше! Быстро, вкусно!!!
6 months ago 00:05:20 1
ОБАЛДЕННОЕ ПЕЧЕНЬЕ ЗА 10 минут! ТАЕТ ВО РТУ!!! Печенье на скорую руку!
6 months ago 00:06:07 1
Как в ресторане делают всё вкуснее. Заготовка для всех блюд за 5 минут. Масло для вкуса.
6 months ago 00:00:47 2
vhjchvkchkgkg
6 months ago 00:09:48 1
Начинка Улёт!Так вареник готовит только моя новая знакомая Эта вкуснее чем Вы можете себе представит
6 months ago 00:08:31 1
Куриную ПЕЧЕНЬ не любит тот, кто не умеет её ВКУСНО готовить! Такую печень едят ВСЕ без исключения!
6 months ago 00:09:08 1
ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР КОТОРЫЙ ПОЛУЧИТСЯ У ВСЕХ
6 months ago 00:04:39 1
Рыбная солянка на сковороде. Рецепт из кулинарной книги 1892 года
6 months ago 00:08:56 1
Не КУЛИЧИ, а ЗОЛОТО! Делаю уже 20 лет, ни разу НЕ ПОДВЕЛ Рецепт! Пасхальный Кулич. Готовим Дома
6 months ago 00:03:09 1
РАССЫПЧАТЫЙ рис на гарнир готовлю только ТАК!
6 months ago 00:12:41 1
Вот как надо готовить Вкуснейшие Рулеты с Маковой Начинкой! Мягкие Как Пух! Много Начинки!
6 months ago 00:24:51 1
МиоФасциальный Релиз, дома! Убрать мышечные спазмы и зажимы! Расслабить тело! Самомассаж! Нет боли!
6 months ago 00:07:12 1
Пирог “КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА“ Тает во Рту
6 months ago 00:06:20 1
МОЙ МУЖ ПОХУДЕЛ НА ЭТОМ НА 34 КГ !!! ЧАСТЬ № 1 !!! ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ !!!
6 months ago 00:02:57 1
Салат Экономный от которого не могу отказаться! Очень Вкусный, готовлю из простых продуктов!
6 months ago 00:10:38 1
Так, это блюдо ещё не готовили: без мяса, без риса и без грибов - Голубцы “ГУСТОЙ БОРЩ“ (постно)
6 months ago 00:03:41 1
БИСКВИТ который получается всегда | Простой рецепт